Dat is smullen! Maak je eigen kruidnoten
Met Sinterklaas weer (bijna) in het land komt de geur van versgebakken kruidnoten weer naar voren. Wat is er leuker dan samen met de kinderen de keuken in te duiken om zelf kruidnoten te maken? Het is niet alleen gezellig, maar ook een heerlijke traktatie tijdens de feestdagen.
Wat heb je nodig?
Het bakken van kruidnoten is eenvoudig en je hebt maar een paar basis ingrediënten nodig:
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 125 gram bruine basterdsuiker
- 100 gram boter (op kamertemperatuur)
- 2 eetlepels speculaaskruiden
- Snufje zout
- 3-4 eetlepels melk
Tip: Voeg een extra vleugje kaneel of een klein beetje vanille-extract toe voor een verrassende twist!
Aan de slag met de kruidnoten!
- Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Laat de kinderen de ingrediënten klaarzetten en meet alles samen af. Dit maakt het proces interactief en leert ze meteen iets over wegen en meten.
- Deeg maken: Doe het zelfrijzend bakmeel, de basterdsuiker, speculaaskruiden en het snufje zout in een kom. Meng dit goed door elkaar. Voeg de boter toe en kneed het met je handen tot een kruimelig deeg. Voeg de melk beetje bij beetje toe tot je een stevig, maar soepel deeg krijgt.
- Balletjes draaien: Laat de kinderen kleine balletjes van het deeg rollen en leg deze op de bakplaat. Zorg voor een beetje afstand tussen de balletjes, want ze zetten iets uit in de oven.
- Bakken: Schuif de bakplaat in de oven en bak de kruidnoten in ongeveer 15 minuten goudbruin. Houd ze goed in de gaten, want elke oven is anders!
Creatief met kruidnoten
Om het nog leuker te maken, kun je de kruidnoten versieren zodra ze zijn afgekoeld. Smelt wat chocolade en laat de kinderen hun eigen kruidnoten in de gesmolten chocolade dippen. Bestrooi ze daarna met kleurrijke hagelslag, nootjes of kleine snoepjes voor een extra feestelijk tintje.
Genieten maar!
Zodra de kruidnoten zijn afgekoeld en versierd, is het tijd om te proeven! Zet een kop warme chocolademelk of thee klaar en geniet samen van je zelfgebakken traktatie. Het leukste van alles? De geur van versgebakken kruidnoten vult het huis en maakt het knus en gezellig.